EnBohne & Malz Restaurant, Bar und Café
ESSEN IM BOHNE & MALZ AM STACHUS
Im Bohne und Malz vereinen wir Tradition und Trend, bayerisch-deftige Spezialitäten mit leichter,
moderner Küche, urbanem Leben und bayerischer Gastfreundschaft. Hier genießen Sie
vorwiegend traditionelle bayerische Küche neu und modern interpretiert. Wir kochen mit guten
und frischen Zutaten und viel Liebe zum Produkt. Für uns ist Nachhaltigkeit alles andere als nur
ein „nice to have“. Das Bohne und Malz steht seit nunmehr 20 Jahren für den Einsatz saisonaler
und regionaler Waren.
Auf Ihren Besuch freuen sich Familie Hagenbucher und das B&M-Team, servus.
Bei unseren tierischen Produkten...
tieriesche produkte im bohne & malz
greifen wir auf die Metzgerei März in München zurück und nicht auf Massentierhaltung aus dem Ausland. So unterstützen wir den heimischen Bauern und unterhalten eine enge Beziehung zu diesem. Unsere Weißwürste sind aus Wiedenzhausen von der Metzgerei Braun. Seit Generationen wird hier noch hausgeschlachtet. „Weils eben nicht wurscht is’, was in der Wurst is."
Unser täglich Brot...
frisches brot im bohne & malz
bekommen wir von der Familienbäckerei La Parisienne in München,
welche die Naturland-Standards erfüllt. Diese sind noch strenger als die EU-Bio- Verordnung und stehen sinnbildlich dafür, was wir unter gutem Brot verstehen.
Aufbackbrot? Nicht bei uns!
Unbedingt probieren...
Crusta Nova im bohne & malz
sollten Sie unsere bayerische Salzwassergarnele „Crusta Nova“
aus Erding.
Sie wird ohne Zugabe von Antibiotika und anderen Chemikalien artgerecht
gezüchtet, niemals tiefgefroren, erfreut sie sich somit einer Lebenszeit von ca. fünf bis sechs Monaten, bevor sie ihr Verkaufsgewicht von ca. 25-35g erreicht.
Purer Genuss in Sashimi Qualität mit gutem Gewissen!
Bio Eier
bio eier im bohne & malz
Die zerbrechlichsten Zutaten, das Freiland-Ei, beziehen wir vom Familienbetrieb Eierhof Engl in Velden.
Seit über 55 Jahren werden hier hochwertige Eier aus
artgerechter Freiland- und Bodenhaltung angeboten.
Unsere Obst- und Gemüsesorten...
obst und gemüse im bohne & malz
beziehen wir aus der Großmarkthalle in München,
wo diese saisonbedingt mehrmals wöchentlich von unserem Küchenchef ausgewählt
werden.
Kontakt
So erreichen Sie uns
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Bohne & Malz am Stachus in der Sonnenstraße 11 / Ecke Herzogspitalstraße. Fahren Sie mit der U4 oder U5 direkt zum Stachus.
- Bohne & Malz am Stachus
- +49 89 / 55 71 79
- Sonnenstr. 11 / Ecke Herzogspitalstr.
- 80331 München
- Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Öffnungszeiten
- Montag | Dienstag | Mittwoch 9.00 - 00.00
- Donnerstag | Freitag & Samstag 9.00 - 01.00
- Sonn- und Feiertage 10.00 - 00.00
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